loading ...
loading...

2008-07-25 | 生熟番茄一起吃更保健

分享
生熟番茄一起吃更保健
    番茄(即西红柿)含有丰富的维生素C、膳食纤维、微量元素及番茄红素,而且热量不高,被公认为营养丰富的蔬果,但生吃好还是熟吃好呢?番茄生吃可以保留维生素C,煮熟后能让人体吸收番茄红素。
维生素C及番茄红素都具有抗氧化的特性,番茄红素消除自由基的能力是β-胡萝卜素的二倍,维生素E的十倍。番茄生吃时可以保留较多的维生素C,可是油溶性的番茄红素吸收率却很差。番茄以少许油经过烹煮后,可以大幅度提高番茄红素的吸收率。所以,最好生吃、熟吃搭配,才能充分吸收番茄中的营养素。原文见《家庭保健报》2008年7月24日第9版饮食保健
分享 分享 |  评论 (0) |  阅读 (?)  |  固定链接 |  发表于 15:01
搜狐博客温馨提示:警惕博客留言诈骗, 搜狐博客管理员的正确地址为http://admin.blog.sohu.com, 其他都是冒牌。搜狐博客官方不会要求参加活动的各位博友缴纳任何的手续费用。请勿轻信留言、评论中的中奖信息,更不要拨打陌生电话及向陌生帐户汇款,谨防受骗!识别更多网络骗术,请 点击查看详情
您还未登录,只能匿名发表评论。或者您可以 登录 后发表。
 
  一个单亲妈妈的心愿:治好7岁儿子的白血病
表  情:
加载中...
回复通知: 同时用小纸条通知对方该回复